食べ物

ラーメン山岡家のつけ麺を頼んだ時についてくる「割りスープ」についてお訊きしたい。つけ汁に入れて飲んだり、ご飯にかけてみたりと思いつく使用方法はあるのだけれど、なんかもっと有効活用例が知りたいです。まず前提として、ラーメン山岡家の「割りスープ...

以前「どらやきとパンケーキの違い」について調べたことがあったけど、そういやシフォンケーキも小麦粉の系列でしたよね？まぁ、鉄板とかフライパンで焼くのではなくて、オーブンで焼くイメージがシフォンケーキにはありますが。軽く、シフォンケーキというも...

ルイボスティーの良し悪しについて、まとめてください。常日頃から愛飲しているのだけれども、飲んで良い面もあるだろうし、飲みすぎのリスクももしかしたらあるのかもしれませんしで。ルイボスティーは「健康にいい」というイメージが先行しがちですが、万能...

山岡家の味展開について、整理したいのでまとめてください。知りたいのは「味噌と特製味噌の違い」や「塩とプレ塩の違い」、です。どんなタイプの人におすすめかも添えてくれるとありがたいです。山岡家は一見シンプルに見えて、実際は「同じ系統でも味の設計...

近くにないから頻繁ではないにせよ、月一で通うくらいには好きな山岡家（ラーメン）。歴史だったり支持のアツい理由だったりが知りたいです。あんまし詳しくないのですよね。立地が路面店メインで24時間営業なことから、運送業の方々より支持がアツいっての...

街中のスーパー等で取り扱われている、鶏もも肉。個人的に大好物です。ただ、同じ「鶏もも肉」でありながら『唐揚げ・鍋用』と指定があるものとそうでないものとがあります。アレってどういうことなんですか？結論から言います。中身はほぼ同じ“鶏もも肉”で...

お酒というものの知識がろくにないわたしですが、「ハイボール」というものの基本情報について教えてください。ウイスキー＋炭酸水＋氷で作るアルコールドリンクってイメージがぼんやりある程度ですが、それも間違ってるかもです。結論から言うと、その理解は...

「ハイミー」と「味の素」って、何が違うのでしょう？ふと気になりました。製造元はおんなじ会社さんだし。結論から端的に言うと、味の素 ハイミー 1kg と一般的に言う「味の素」（純粋なMSG製品）は同じ会社（味の素株式会社）が出しているうま味調...

久しぶりにカップ麺を食べる機会があって思い出したのですが、「カップ麺の蓋」って意味あるんですか？後入れの液体スープや調味油を温めるためのスペース作りくらいにしか有効性を感じないんですが。。お湯入れて、乾麺がその湯に浸かっている状態なのであれ...

そば湯について、教えてください。いや、お蕎麦の茹で汁ってことは理解しています。ご教授願いたいのは、いただき方なんです。ざる蕎麦やつけそばを食べた後のめんつゆに注ぎ入れていただいているんですが、なんとなくそうやっているものの、わたしは果たして...