調味料

「ハイミー」と「味の素」って、何が違うのでしょう？ふと気になりました。製造元はおんなじ会社さんだし。結論から端的に言うと、味の素 ハイミー 1kg と一般的に言う「味の素」（純粋なMSG製品）は同じ会社（味の素株式会社）が出しているうま味調...

最近見聞きする頻度が増えたように思う「シラチャーソース」っていう調味料なんだけど、どんな味なの？色は赤いしまぁ辛そうではあるんだけど。シラチャーソースは、タイ発祥の辛いソースで、特徴的な味と香りを持っています。以下にその特徴をまとめます。シ...

日本人の魂と言えるかもな調味料である「醤油」について、教えておくれ。いま市場にはどんな醤油が出回っているんだい？「醤油」は、日本の食文化に欠かせない調味料であり、豊かな香りと味わいで、さまざまな料理を引き立てます。市場には多種多様な醤油が出...