食べ物 野生の味、ジビエのおさらい。おすすめ食材についても軽くまとまってます。
ジビエについて、聞きたいな。食材としての野生動物って解釈であってるんだろうか?「ジビエ」とは、主に野生で育った動物の肉を指す用語です。もともとはフランス語「gibier」に由来しており、野生動物全般を意味しますが、日本では特に狩猟により獲得...
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